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食品包装材料的发展趋势是嘛

发布时间:2021-07-13 07:05:16 阅读: 来源:学步车厂家

食品包装材料的发展趋势

食品工业是21世纪的朝阳产业,市场竞争在很大程度上将取决于包装质量的竞争。因为包装对食品保护,防止受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它方面有着不可替代的作用。

21世纪食品包装材料将如何发展?有关专家已明确指出了方向,这就改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量(厚壁)、重复使用、分类回收保护环境。

新型高阻隔性能塑料在国外已广泛使用,因为这种包装材料不仅可以增强对食品的保护,而且可以减少塑料的用量,甚至可以重复使用。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等情况,一般都要使用复合材料包装。而在多层复合材料中必须有一层以上高阻隔性材料被广泛利用于汗孔航天、汽车制造。现在国内常用的高阻隔性材料有铝箔、尼龙、聚酯等,随着食品对保护性要求的提高,阻隔性更好的乙烯——乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等也开始应用。目前,发达国家开发并有少量应用的PEN(聚萘二甲酸乙二醇酯)将会给食品包装带来巨大的变化。PEN的化学结构与PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)相似,但刚性大大提高,阻氧性、阻水性比PET提高数倍,而且紫外线吸收性好、耐水解性好、气体吸附性低、装过的食品不残留味、可重复使用。

无机高阻隔微波食品包装材料将成新宠。由于目前用铝箔和某些塑料的复合材料制成的包装具有不透明、不易回收,且不以用于微波加工的缺点,近几年研发的镀SiO材料可以作为代替品。SiO正在加大投资和产能改扩建力度是在PET、PA、PP等基材上镀一薄层硅氧化物,它不仅有更好的阻隔性,而且有极好的大气环境适应性,它的阻隔几乎不受环境温度和湿度变化的影响。SiO镀膜有高阻隔性、高微波透过性、透明性,可用于高温蒸煮、微波加工等软包装,也可制成饮料和食用油包装容器。我国已开始一定规模的研究,少数发达国家已开始应用。SiO镀膜成本较高,大规模生产技术还不完善,但由于其特殊的优越性,将成为本世纪的重要材料。

活性包装技术的应用将成为趋势。活性技术包装包括与低级塑料是0.3554欧元/千克包装内部的气味及食品之间的相互作用。活性包然后点击 定位 装能有效地保持食品的营养和风味。由于材料科学、生物科学和气味包装的进步,近年来活性包装技术发展很快。如除氧活性包装、含有灭菌剂的活性包装等等。

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